Мини-пицца в виде тыкв для ужина: видеорецепт

Мини-пицца в виде тыквы для уютного вечера. Можно взять любимое дрожжевое тесто (как это сделала yummy.lera) или приобрести готовое слоеное дрожжевое.

• Мини-налистники от yummy.lera: очень просто, быстро, вкусно (видео)

Что нужно (~ на 12 шт.):

Для теста:

• 450-500 г муки
• 15 г живых или 5 г сухих дрожжей
• 30 г сахара
• щепотка соли
• 200 мл молока
• 1 яйцо
• 30 г сливочного масла
• 30 мл масла⠀

Для начинки:

• томатный соус
• салями
• много сыра ⠀

Приготовление:

Тесто:

В глубокую емкость просеиваем 300 г муки, добавляем сахар, соль, дрожжи и перемешиваем. В отдельной емкости объединяем теплое молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и масло. Добавляем жидкие ингредиенты в сухие и хорошо перемешиваем.

Постепенно просеиваем оставшуюся муку и замешиваем мягкое эластическое тесто (мука может пойти как больше так и меньше, главное, не убить ее - она должна быть очень мягкой).

Кладем его в глубокую емкость, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и убираем в теплое место на 30-40 минут. ⠀

*у нее теплое место – это разогретая до 30-40 градусов духовка. ⠀

Собираем пиццы-булочки:

Обходим поднявшееся тесто, делим на ~12 частей и каждую раскатываем в круг. В центр кладем начинку и хорошо защипываем края.

Придаем форму тыквы с помощью нити.

Кладем булочки-пиццы на лист с пергаментом, накрываем пищевой пленкой, полотенцем и убираем в теплое место на 10-15 минут.

После этого выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке ~20 минут. Приятного аппетита

Рисово-тыквенная кашка для уютного утра: видеорецепт.