Сытный обед за 30 минут: готовим картофельные клецки с фрикадельками

Как их только не называют: клецки, палюшки, пуцики, клюски, кныдли. Это замечательное блюдо из обычного картофеля, которое многим знакомо с детства! Получаются мягонькие, нежные и готовятся очень легко! Футблогер Алекс Миль поделился рецептом вкусных клецок с фрикадельками.

• Этот рецепт вас приятно удивит: рулет из лаваша с тремя начинками

Рецепт клецок с фрикадельками: ингредиенты

для клецков:

• 350 г вареного картофеля
• 170 г муки
• яйцо + щепотка соли

для фрикаделек:

• 120 г лука
• 350 г фарша
• сушеный чеснок, соль, перец, паприка

для соуса:

• 400 г молока
• 20 г сливочного масла
• 1ст.л муки.
• соль, паприка
• 25 г масла для жарки

Способ приготовления клецок с фрикадельками:

1. Для фрикаделек - смешиваем фарш, мелко рубленый лук, сушеный чеснок, с добавлением соли, перца, паприки. Все вымешиваем и мокрыми руками вылепливаем маленькие фрикадельки.
2. На масле обжарьте фрикадельки по 2-3мин с каждой стороны, и уберите со сковородки.
3. Далее готовим клецки. Смешиваем в тесто вареный картофель, соль, яйцо и муку. Мука получается липковатой, поэтому скатывайте шарики мокрыми руками. Сами же клецки делайте размером с орех.
4. В сковородку бросаем масло, чтобы растопилось. Добавляем муку и активно вымешиваем. Вливаем молоко, и размешиваем все. Всыпаем соль и паприку (тогда соус будет более темный, если хотите более сливочный цвет, то не бросайте ее).
5. Забрасываем фрикадельки и клецки, накрываем крышкой, и на малом огне, тушим до 15мин. Время от времени перемешивайте, чтобы не прилипли ко дну. Для подачи присыпьте зеленью.

Дополнить праздничный стол или разнообразить ежедневное меню? Этот рулетик справится с любой из задач! Куриный рулет готовится быстро и легко, и становится любимым благодаря нежному вкусу.