Сытно, вкусно и полезно: рецепт томатно-сливочной зупы

Рецепт зупы в различных его вариациях известен по всей Восточной Европе. На самом деле, блюдо вполне можно назвать супом, вот только с некоторыми интересными отличиями.

• Курица на шпажках с прованскими травами

Так, готовят его с добавлением мяса и томатов. Последние придают ему характерный красный цвет и свежий вкус. В зависимости от региона или сезона составляющие зупы могут изменяться по желанию.

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт;
• Перец болгарский — 1 шт;
• Томаты — 100 г;
• Куриное филе — 1 шт;
• Сливки — 200 мл;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Специи;
• Зелень.

Рецепт

1. Нарежьте кубиком курицу и отправьте ее обжариваться до золотистого оттенка на растительном масле с добавлением любимых приправ. Автор использовала соль с копченой паприкой.
2. Разогрейте кастрюлю с толстым дном, смажьте ее маслом и обжарьте нарезанные перец с томатами. Посолите, поперчите по своему усмотрению и выложите к ним измельченный чеснок.
3. После этого добавьте картошку с курицей, залейте водой и готовьте, пока картофель не сварится.
4. В конце нужно добавить сливки и подержать на плите кастрюлю примерно 5 минут. Притрусите зеленью и подавайте на стол с сухариками. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить картофельные клецки с фрикадельками.