Изысканная закуска к праздничному столу: сочный рулет с курицей и грибами

Вкусный, с невероятной начинкой и легкой корочкой, этот сырный рулет с курицей и грибами даже готовить интересно, а есть — тем более.

• Хватит на всю семью: простой рецепт тертого пирога

Ингредиенты:

• шампиньоны 400 г.
• лук 1 шт.
• зелень
• куриное филе 1 крупное
• специи

Лук мелко нарезаем и обжариваем, затем туда же добавим натертые на терке грибы и тушим пока не выйдет из них вся влага. В конце добавим специи и зелень.

Для сырного коржа нам нужно:

• яйца 4 шт.
• сметана 100 г.
• манная крупа 2 ст.л.
• сыр 160 г.

Яйца взбиваем вилкой, добавляем манную крупу, сметану, соль и перемешиваем. В конце добавляем натертый сыр и оставляем на 10-15 мин постоять.

Затем выливаем на противень и разравниваем. Выпекаем при 180 градусов 15 мин.

Вынимаем и на сырный корж выкладываем отбивные из куриного филе по всей поверхности коржа.

На куриное филе выкладываем шампиньоны и скручиваем очень плотно в рулет.

Ставим рулет еще готовиться в духовку на 30-30 мин.

Вкусно как холодным, так и горячим.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт пряников на кефире.