Оригинальный способ приготовления голубцов: готовим капустную улитку

Если вы устали от голубцов, предлагаем попробовать капустную улитку. Это блюдо по вкусу напоминает голубцы, однако выглядит как гарнир с наилучшим результатом.

• Гости будут приходить к вам ради него: готовим простую и незабываемую ветчину в апельсиновой глазури

Рецепт капустной улитки: ингредиенты

• Филе индейки 500 г
• Капуста (крупная) 1 шт
• Лук репчатый 2 шт
• Морковь 2 шт
• Чеснок 2 зубка
• Томаты пелати 1 банка
• Булгур 150 г
• Соль/перец/паприка/сушеный тимьян

Способ приготовления капустной улитки:

1. Лук нарезаем мелким кубиком, морковь и чеснок натираем;
2. Откладываем в отдельную мисочку небольшую часть моркови и лука, чеснок натертый тоже там оставляем, остальной лук поджариваем до желтого цвета и тогда добавляем морковь, готовую зажарку смешиваем с овощами;
3. Томаты пелати блендируем до однородности;
4. Из филе индейки делаем фарш. Смешиваем фарш с овощами, добавляем булгур, томаты пелати (2-3 ст.л.), парику, соль, перец, нарезанную петрушку и хорошенько все перемешиваем;
5. Из капусты вырезаем кочан и ставим ее вариться, когда листья начнут легко отходить от капусты, убираем их и оставляем немного остывать;
6. Каждый листок разрезаем пополам, вырезаем серединку, выкладываем на него начинку и закручиваем в трубочку;
7. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем на нее нашу улитку спиралью (как на видео);
8. К томатам пелати добавляем соль, воду и тимьян, перемешиваем, заливаем этим соусом нашу улитку, сверху накрываем ее пергаментом (силиконовым), чтобы соус не испарялся и ставим запекаться в духовой шкаф при температуре 200 градусов на 60 мин.

Если в вашей семье недолюбливают супы, попробуйте приготовить на обед суп из скумбрии. Возможно, он перевернет сознание ваших близких, а затем искренне влюбит в себя.