Пасхальный кулич: почувствуйте атмосферу праздника с рецептом, традициями и искренними советами

Пасхальный кулич - это не просто вкусный хлеб, но и символ воскресения Иисуса Христа и победы жизни над смертью. Ее приготовление и освящение является важной частью празднования Пасхи в Украине.

• Перекус в лаваше: быстрый видеорецепт от tanya.perchik

Ингредиенты:

Опара:

• Молоко - 160 мл
• Мука - 6 ст. л. муки
• Дрожжи - 25 г
• Сахар - 1 ст. л.

Тесто:

• Мука - 500 г
• Сахар - 180 г
• Мед - 1 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.
• Яйца - 2 шт
• Яичные желтки - 3 шт
• Сливочное масло - 170 г
• Цедра лимона и апельсина - 1 шт
• Цукаты - 180 г
• Горячая вода/коньяк - 60 мл

Приготовление:

• Опара: смешайте молоко, сахар, дрожжи и 6 ст. л. муки. Накройте и поставьте в теплое место на 15 минут.
• Тесто: соедините муку, сахар, соль, мед, яйца, желтки и взбейте миксером. Добавьте опару и снова хорошо перемешайте.
• Добавьте размягченное сливочное масло по кусочкам, постоянно вымешивая миксером.
• Добавьте цедру лимона и апельсина, а также цукаты. Перемешайте лопаткой.
• Накройте тесто и поставьте в теплое место на 2 часа.
• Разложите тесто по формам, заполняя их на половину.
• Разогрейте духовку до 50°C на несколько минут, затем поставьте туда куличи на 1 час.
• Включите духовку на 180°C на 30 минут. Если через 10 минут верх куличей готов, уменьшите температуру до 170°C и выпекайте дальше.

Пусть ваши куличи будут ароматными, вкусными и наполненными теплом и уютом!

По этому рецепту пирожки получатся у каждого.