По-настоящему весенний рецепт: пирожные с кремом "пломбир" и клубникой

Сезон клубники – это сезон десертов с ней. Сегодня приготовим невероятно нежные и вкусные пирожные с клубникой и кремом "Пломбир". Готовить будем с фудблогером Ириской Димитровой.

• Вкусно и диетически: видеорецепт куриных маффинов

Ингредиенты:

• 1 кг слоеного теста

Крем:

• 250 мл молока
• 60 г сгущенного молока
• 2 яйца
• 60 г сахара
• 20 г кукурузного крахмала
• 0,5 ч л ванильного сахара
• 30 г сливочного масла
• клубника

Приготовление:

1. Слоеное тесто размораживаем и нарезаем на полоски шириной примерно 1,5 - 2 см. Берем по 2 полоски, переплетаем их между собой и закручиваем улиткой.
2. Обязательно снизу залепляем конец. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом и выпекаем примерно 20 - 25 минут при температуре 180°, до золотистого цвета.
3. Готовим крем. Молоко доводим до кипения, снимаем с огня и растворяем в нем сгущенку. Яйца взбиваем с сахаром до однородности, добавляем крахмал и перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Примерно 3-ю часть горячей молочной массы тоненькой струйкой вливаем в яичную массу, постоянно помешивая. А затем переливаем в сотейник к молочной массе. На малом огне, постоянно помешивая, доводим крем до загустения. Снимаем с огня, добавляем масло и ванильный сахар. Даем остыть.
5. Собираем пирожные. В каждой основе делаем небольшое углубление посередине, прижимая ложкой. Выкладываем крем и украшаем клубникой. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом витаминного салата из молодой капусты: такое полезное блюдо нельзя игнорировать.