Фунчоза с креветками и овощами: быстрое и вкусное блюдо

Ищете быстрое и вкусное блюдо для обеда или ужина? Попробуйте фунчозу с креветками и овощами! Это блюдо не только богато белоком и клетчаткой, но и содержит много витаминов и микроэлементов.

• Очень легкий весенний салат с пекинской капустой и свежим огурцом

Ингредиенты:

• 200 г фунчеза.
• 1 кабачок.
• 1 луковица.
• 2-3 зубчика чеснока.
• 1 болгарский перец.
• 100 г лопатков (можно замороженные).
• 200 г креветок (можно замороженные).
• 100 г кукурузы (можно заморожено).
• Немного тертого имбиря.
• 3-4 ст. л. соевого соуса.
• Соль, перец, сушеный чеснок.
• Кунжут для посыпки.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кубиками, обмажьте на растительном масле до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок, кабачок, нарезанный соломкой и болгарский перец. Смажьте в течение 7-8 минут.
2. Добавьте замороженные креветки, лопатки и кукурузу. Посолите, добавьте тертый имбирь и потушите до готовности овощей. Влейте соевый соус, перемешайте и выключите огонь.
3. Добавить отварную фунчозу, перемешать и отрегулировать специи по вкусу. Посыпьте кунжутом и наслаждайтесь!

Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам соевый соус во время тушения. Также можно добавить другие овощи по вашему вкусу, например морковь, брокколи или цветную капусту.

 Попробуйте приготовить салат с запеченной свеклой и кедровыми орешками.