Их любят все: рецепт сосисок в тесте

Предлагаем вам рецепт классического лакомства, которое любят все.

• Шпинатный рулет с красной рыбой и сливочным сыром

Вам понадобится:

• 12 длинных сосисок
• 150 г твердого сыра
• кетчуп
• 250 мл теплого молока
• 30 г сахара
• 30 г живых дрожжей или 10 г сухих
• 40 мл растительного масла
• 2 яичных желтка
• 500 г муки
• пол чайной ложки соли
• яйцо для обмазки
• кунжут

Способ приготовления:

1. Добавьте дрожжи в молоко и размешайте до полного растворения. Заметьте, что молоко обязательно должно быть теплое, а не горячее.
2. Влейте масло и желтки, перемешайте, добавьте большую часть муки и соль. Начните вымешивать в миске, а затем продолжите на рабочей поверхности со второй частью муки. Тесто должно быть мягким и эластичным, не стоит забивать его мукой. Вымешивайте в течение 5 минут и переложите в миску, смазанную маслом.
3. Дайте тесту подойти в течение часа. Через 30 минут тесто нужно один раз помять.
4. Разделите тесто на 12 равных частей. Кусок теста растяните пальцами в тонкий продолговатый пласт.
5. Добавьте кетчуп, тонко порезанный твердый сыр и сосиску. Защипните края теста, полностью защипывая им сосиску. Переложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
6. Повторите со всеми ингредиентами.
7. Накройте противень пленкой и оставьте тесто подходить на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 градусов с режимом конвекции. Если его нет, готовьте, как обычно.
8. Смажьте сосиски сверху яйцом, притрусите кунжутом и готовьте в течение 17-20 минут. Время может увеличиться, если в вашей духовке нет конвекции, на 5-10 минут.

Недавно мы делились рецептом картофеля по-шведски.