Вкусно и безвредно: безглютеновый морковный кекс

Этот кекс вкусен и полезен. Его можно без страха давать детям.

• Готовьтесь к наслаждению: вкусная морковь по-корейски

Что нужно:

• яйца - 4 шт
• растопленное сливочное масло – 110 г (80 г в тесто, а остальное растопить и полить готовый кекс)
• натертая морковь - 250 -300 г
• разрыхлитель – 1 ч л
• орехи (любые) – 100-150 г
• мука – 200 г
• цедра апельсина
• сироп топинамбура - по вкусу и возрасту ребенка
• сушеная клюква
• можно добавить корицу или мускатный орех

Приготовление:

Перемешайте все ингредиенты. Мука с разрыхлителем добавляются в самом конце. Лучше размешивать тесто блендером. Выпекайте кекс 30-40 минут при 180 градусах.

Верхушку можно смазать кремом или лимонным курдом, но это не обязательно. Хорошо получается с шапкой из взбитых сливок и сливочного сыра.

Ранее мы писали о том, как приготовить маринованные грибы за 5 минут.