Легко и питательно: салат с красной рыбой, яйцом и помидорами черри

Готовим сочный, полезный и сытный салат из слабосоленой семги с вареными яйцами и помидорами черри. Удачное сочетание ингредиентов делает салат не только красивым, но и очень вкусным. Кроме листьев салата, для рецепта можно использовать свежую рукколу, шпинат, латук, зелень петрушки или базилика.

• Вкусный десерт к чаю: рецепт торфяного пирога с вишней

Ингредиенты:

• слабосоленая семга - 100 г;
• куриные яйца - 2 шт;
• помидоры черри - 5 шт;
• красный лук - 1 шт;
• чеснок - 1 зубчик;
• лимон - 0,5 шт;
• натуральный йогурт - 2 ст. л;
• горчица - 1 ч. л.;
• листья салата - пучок;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление:

1. Красный лук очистим от шелухи. Порежем половину луковицы тонкими полукольцами. Помидоры черри помоем, разрежем пополам.

2. Куриные яйца сварим вкрутую, очистим от скорлупы, нарежем дольками. Слабосоленую красную рыбу порежем тонкими слайсами.

3. Приготовим заправку для салата. В глубокой пиале соединим натуральный йогурт, горчицу, 1 чайную ложку лимонного сока, щепотку соли и черного молотого перца. Для остроты добавим 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс.

4. Перемешаем заправку до однородной смеси.

5. На дно глубокой тарелки или салатника выложим крупно порезанные листья салата. Поверх зелени выложим вареные яйца, красную рыбу, полукольца лука и помидоры черри. Посолим салат, приправим его черным молотым перцем по вкусу.

6. Польем готовый салат душистой заправкой из натурального йогурта. Сочный и аппетитный салат с красной рыбой, яйцом и помидорами черри будем подавать сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Ранее мы предлагали попробовать простой рецепт самых вкусных домашних наггетсов.