Если не хочется заморачиваться с ужином: картофельные клецки с сыром

Знаменитые полтавские галушки просто готовятся и покорят каждого украинца. Они вкусные с любой начинкой или вообще без нее. А мы предлагаем приготовить вариант с соленым сыром.

• Будете готовить на каждый праздник: нежный пляцок с печеньем "Орео"

Ингредиенты:

• картофельное пюре - 350 г;
• мука - 150 г;
• яйца - 2 шт;
• сыр - 100 г;
• зелень по вкусу;
• соль, перец по вкусу.

Картофель отварите до готовности и разомните в пюре на воде. Посолите и поперчите, вмешайте одно целое яйцо и желток второго.

Творог перетрите через сито или разомните толкушкой. Добавьте яичный белок, соль и перец по вкусу, рубленую зелень.

Из картофельного теста раскатайте толстую "колбаску". Нарежьте на тонкие кружочки, разомните руками и внутрь каждого выложите начинку. Залепите края теста и сформируйте шарики.

Готовые клецки отварите в кипящей воде, пока они не всплывут (3-4 минуты). Подавайте с зажаркой, сметаной или со сливочным маслом.

Ранее мы предлагали попробовать фаршированные цветы цукини.