Не нужна ни духовка, ни дрожжи: быстрые кефирные лепешки

Самые вкусные лепешки, которые так просто приготовить! Не нужна ни духовка, ни дрожжи. Тесто очень быстро готовится за считанные минуты. Начинка беспроигрышная — картофель и сыр — нравится всем, кто пробует!

• Вкусно и бюджетно: быстрая пицца из жидкого теста

Кефирное тесто:

Всегда получается и без каких-либо дрожжей! На кефирном тесте лепешки можно испечь прямо в сковороде.

• 150 мл кефира;
• 0,5 ч. л. соды;
• 1 ч. л. соли;
• 2 ч. л. сахара;
• 30 мл растительного масла;
• 300 г муки.

В кефир всыпьте соду, перемешайте. Добавьте соль, сахар и растительное масло. Просейте муку. Замесите мягкое тесто. Закройте пленкой и оставьте отдохнуть, пока готовите начинку.

Начинка для коржей:

Вы можете подобрать начинку под свой вкус. Однако сочетание ниже — всегда удачное и беспроигрышное!

• 700 г картофеля;
• 1 ч. л. соли;
• 180 г адыгейского сыра;
• 200 г твердого сыра;
• зелень по вкусу.

Сварите картофель, сделайте пюре. Посолите, добавьте натертый сыр и мелко порезанную зелень.

Слепите из начинки 4 шарика одинакового размера. Начинка готова!

Приготовление:

Разделите тесто на 4 части. Каждую раскатайте в пласт. Положите по шарику начинки, защипните края, переверните.

Раскатайте скалкой. Размер должен примерно соответствовать сковороде.

Обжаривайте без масла с обеих сторон на среднем огне до золотистой корочки. По желанию смажьте готовые лепешки сливочным маслом.

Это вкусно и невероятно просто приготовить! Восхитительные кефирные лепешки с картофелем и сыром.

Ранее мы предлагали попробовать рецепт шарлотки с абрикосами.