Домашняя колбаса из куриной грудки и бедра

Домашнюю колбасу чаще готовят для детей, ведь желают их кормить лучшими продуктами.

• Одесский рецепт: икра из синих с болгарским перцем и помидорами

Что нужно:

• куриная грудка – 850 г.
• филе куриного бедра – 950 г.
• соль, специи - по вкусу и возрасту ребенка
• чеснок – 7 зубчиков
• сливки 33% – 150 г.
• рукав для запекания

Приготовление:

Куриную грудку и филе бедра перекрутите в фарш и смешайте в миске. Добавьте соль, перец, чеснок, пропущенный через чеснокодавку и сливки. Все хорошо перемешайте, закройте миску пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 5-6 часов, можно на ночь.

Разрежьте рукав для запекания, посыпьте его паприкой, выложите половину фарша. Сформируйте фарш влажными руками, заверните в колбаску и завяжите края. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Затем то же сделайте со второй половиной фарша.

Ранее мы писали о том, как приготовить арбузный сорбет, для которого требуется всего три ингредиента.