Ванильный и нежный: рецепт кекса с маскарпоне и изюмом

Он вам понравится!

• С брынзой и шкварками: рецепт традиционного гуцульского баноша

Вам понадобится:

• 250 г маскарпоне
• 60 мл молока
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 350 г муки
• 15 г разрыхлителя
• 80 г изюма
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. В миске смешайте маскарпоне с молоком. Добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3. Добавьте обычный и ванильный сахар и перемешайте венчиком. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и вымешайте тесто до однородности. В конце добавьте предварительно промытый изюм.
4. Форму тщательно смажьте маслом и застелите пергаментом.
5. Вылейте тесто в форму и поставьте выпекаться.
6. Выпекайте 55-60 минут (режим духовки верх-низ, без конвекции). Готовность проверьте шпажкой.

Недавно мы делились рецептом апельсинового кекса.