Просто и очень вкусно: кабачковая запеканка с фаршем

Из фарша, кабачков, помидоров, яиц, зелени и сыра можно приготовить очень вкусное и до смешного простое блюдо. Подготовь все ингредиенты, затем выложи смесь фарша и кабачков, сверху кружочки помидоров, а поверх них гору сыра - и отправь запекаться. Так просто и легко у тебя получится вкусная кабачковая запеканка с фаршем.

• С брынзой и шкварками: рецепт традиционного гуцульского баноша

Ингредиенты:

• 300 г куриного фарша
• 2 средних или 1 большой кабачок (~500 г)
• 1 морковь
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• зелень
• 1 помидор
• 100 г сыра моцареллы
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Кабачок натираем на крупную терку, немного подсаливаем и отжимаем лишнюю влагу.

В отдельной миске соединяем куриный фарш, натертый и отжатый кабачок, натертую морковь (морковь натирайте на мелкой терке), чеснок, зелень, яйца и специи, перемешиваем.

Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем мукой/панировочными сухарями.

Выкладываем туда кабачково-мясной фарш, разравниваем и сверху добавляем кольца помидоров.

Запекаем при 180С ~45-50 мин.

За 10-15 мин до конца приготовления посыпаем натертым сыром и допекаем до румяной корочки. Приятного аппетита.

Ранее мы предлагали попробовать десерт "Битое стекло" по-новому.