Море вкуса: яичница-шакшука

Эта яичница очень сочная и очень вкусная. Вы будете в невероятном восторге от нее.

• Куриные мафины, запеченные в духовке

Что нужно:

• 3 яйца
• 150г перца
• 150г лука
• 2с. чеснока
• 15г масла
• 30г зелени
• 2 помидора(300г)
• 100 мл воды или томатного сока
• соль, перец, зира

Приготовление:

Влейте масло в сковороду, вбросьте нарезанный лук и жарьте 3-4 минуты. Добавьте рубленый чеснок и перец, жарьте еще 4-5 минут, постоянно помешивая. Добавить нарезанный помидор. Подавите его лопаткой, чтобы пустил сок, влейте еще 100 мл воды (а еще лучше томатного сока) и перемешайте. Убавьте огонь, и протушите 5мин.

Поверх овощей разбейте яйца. Присыпьте все специями. На малом огне готовьте около 7-10 минут, пока яйцо не будет готово. Лучше делать это при открытой крышке. В конце все посыпьте зеленью.

Ранее мы писали о том, как приготовить персики с сыром и орешками, запеченные в духовке.