Пока сезон в разгаре: рецепт салата с нектаринами и сыром

В этом салате вкусно все.

• Море вкуса: яичница-шакшука

Вам понадобится:

• 2 нектарина или персики
• 100 г сыра Edelblu
• 70 г рукколы (или другой салатной зелени по желанию)

Для заправки:

• 60 мл масла (нейтрального по вкусу)
• 20 г кедровых орехов
• 20 г натертого пармезана

Приготовление:

1. Разрежьте нектарины, удалите косточки и нарежьте на сегменты. Обжарьте их с двух сторон на сухой сковороде.
2. Пока нектарины обжариваются, приготовьте заправку: соедините в чаше блендера масло, кедровые орехи и пармезан. Взбивайте до однородной консистенции. Это можно сделать также вручную с помощью ступки.
3. Смешайте заправку с рукколой и выложите на тарелки.
4. Сверху добавьте обжаренные нектарины и покрошите или нарежьте кубиками сыр Edelblu. Блюдо готово к подаче!

Недавно мы делились рецептом бананового пудинга с мороженым.