Освежающая окрошка: рецепт вкусного летнего супа

Все любят окрошку, этот охлаждающий суп особо актуален в жаркую погоду. Предлагаем вам приготовить освежающее летнее блюдо, в рецепте которого недорогие и полезные ингредиенты.

Для приготовления вкусной окрошки вам понадобится:

• Картофель – 4-5 шт;
• яйца – 5 шт;
• редис – 8-10 шт;
• свежие огурцы – 2-3 шт;
• колбаса – 300 г;
• пучок укропа;
• пучок зеленого лука;
• соль по вкусу;
• сметана – по вкусу;
• квас, кефир или минералка - 1,5 литра.

Отварите картофель и яйца. Нарежьте все овощи, яйца и колбасу кубами, измельчите мелко зелень и смешайте все ингредиенты. Вкус окрошки зависит от того, чем заливают продукты. У каждого разные предпочтения, поэтому выбирайте продукт, исходя из своих желаний. Окрошку можно залить квасом, кефиром или минеральной водой. Готовое блюдо подавайте со сметаной.

Ранее мы рассказывали, как приготовить оладьи с манго.