Немецкий капустный пирог с сосисками

Очень эффектный снаружи и невероятно вкусный. Попробуйте приготовить немецкий капустный пирог с сосисками, и он превзойдет ваши ожидания.

• Полезный салат с тунцом и яйцом: просто и вкусно

Ингредиенты:

Для теста

• 125 г воды
• 225 г муки
• 15 свежих или 5 г сухих дрожжей
• 1,5 ч.л сахара
• 0,5 ч.л соли
• 1 ст.л масла

Для начинки

• 1 луковица
• 1 морковь
• 500 г квашеной капусты
• Немного сахара, черный перец
• 3 яйца
• 100 сливок или сметаны
• 70 г тертого сыра
• 1 упаковка Дюссельдорфских сосисок (можно использовать и другие)

Начнем с начинки:

На сковороде обжарить лук и морковь, добавить квашеную капусту. Приправить сахаром, перцем. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить до готовности.

Обязательно попробуйте: капуста должна быть вкусной, мягкой и доведенной до вкуса.

Готовим тесто: В теплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут. В муку добавить соль, воду с дрожжами, масло и замесить тесто.

Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, раскатать его и выложить в форму диаметром 25 сантиметров, сформировав небольшие бортики.

В эту корзинку из теста выложить капустную начинку и залить заливкой. Для её приготовления взбить яйца со сливками и тертым сыром.

Сосиски разрезать вдоль пополам, и можно еще пополам, если они длинные, разложить асимметрично. Так будет красивее.

Выпекать при температуре 180°C 30 минут до готовности.

Дать пирогу полностью остыть и подавать к столу.

Суп-харчо: готовим традиционное грузинское блюдо