Солнечный вкус детства: готовим идеальный ягодный кисель

Кисель – идеальный десерт для летних дней. Он прост в приготовлении, а вместе с тем освежающий и вкусный. Готовить можно с малиной, клубникой и лесной земляникой.

Благодаря мягкой текстуре и натуральным ингредиентам блюдо полезно для желудка. Кисель легко усваивается и не перегружает пищеварительную систему. Также он улучшает микрофлору кишечника.

• Лисички в главной роли: суп, который превращает обед в гастрономический праздник

Что нужно:

• сухое красное вино
• цедра лимона и апельсина
• сахар или сахарная пудра
• картофельный крахмал
• вода
• красные ягоды, например, вишня, малина, клубника, клюква
• по желанию: взбитые сливки или ванильное мороженое.

Приготовление:

Налейте вино в кастрюлю, добавьте цедру лимона и апельсина. Дождитесь закипания. Добавьте сахар или сахарную пудру. Перемешайте. Насыпьте 5 столовых ложек картофельного крахмала в миску. Добавьте воду, перемешайте.

Влейте крахмал с водой в кипящее вино, чтобы всё загустело. Добавьте фрукты, перемешайте и оставьте остывать. После этого можно поставить кисель в холодильник и добавить взбитые сливки или ванильное мороженое.

Есть кисель можно как самостоятельное блюдо, так и с печеньем, бисквитом или блинами. Второй вариант делает его более сытным. Для текстурного контраста можно добавить орешки. Для аромата — мяту или лаванду. Интересный вариант — налить кисель в чашку и пить его через трубочку.

После активного летнего дня кисель будет очень кстати! Подарите себе приятный отдых.

Ранее мы писали, как приготовить лобиани со шпинатом.