Кокосовый бисквит, который тает во рту — нежный десерт к чаю или основа для торта

Не знаете, чем порадовать себя к чаю или ищете идеальную основу для праздничного торта? Попробуйте приготовить нежный кокосовый бисквит! Простой в приготовлении, ароматный и всегда удачный — он точно покорит сердце каждого сладкоежки.

• Настоящее райское наслаждение: рецепт плаца "Баунти"

Список ингредиентов:

• 4-5 яиц (240 г), комнатной температуры.
• 160 г сахара.
• 80 г пшеничной муки.
• 60 г миндальной муки.
• 30 г кокосовой стружки.
• 30 г кукурузного крахмала.
• 1 ч. л. разрыхлителя.

Как приготовить:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с щепоткой соли до появления пышной пены. Когда масса станет нежной и появятся пузырьки — постепенно подсыпаем сахар, не прекращая взбивать.
2. В отдельной посуде просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем кокосовую стружку и аккуратно перемешиваем венчиком до однородности.
3. В яичную массу осторожно вводим сухие ингредиенты, перемешивая лопаткой мягкими движениями снизу вверх, чтобы сохранить лёгкость теста.
4. Духовку разогреваем до 180°C. Тесто выкладываем в подготовленную форму и ставим выпекаться примерно на 30 минут. Уже с 25-й минуты можно проверять готовность деревянной шпажкой.

Рецепт яблочного пирога с корицей на скорую руку: лёгкий десерт к чаю.