Для тех, кто на диете: постный суп с фасолью и грибами

Обязательно добавляйте в суп петрушку.

• Домашняя орехово-шоколадная паста: дети будут в восторге

Вам понадобится:

• 1 баночка консервированной фасоли
• 350 г шампиньонов
• 1 средний лук
• 1 средняя морковь
• 3 ст.л кукурузной муки
• 1 большой зубчик или 2 небольших зубчика чеснока
• петрушка
• соль и перец по вкусу
• масло для жарки
• вода

Способ приготовления:

1. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте до мягкости лук порезанный кубиком и натертую морковь.
2. Грибы нарежьте тоненькими пластинками и добавьте в кастрюлю к овощам. Когда грибы пустят сок, добавьте кукурузную муку. Перемешайте и жарьте 3-4 минуты.
3. С консервированной фасоли слейте воду и промойте. Добавьте в кастрюлю. Также натрите чеснок, лавровый лист и залейте водой. Воды нужно 1,5-2 литра. Добавьте соль и перец по вкусу и варите 15-20 минут.
4. В самом конце добавьте в суп мелко нарезанную петрушку. Дайте закипеть и выключите нагрев. Перед подачей дайте настояться супу 20-30 минут.

Недавно мы делились рецептом завтрака в микроволновке.