Идеальный несладкий пирог: готовим галету с помидорами

Наслаждаться домашней выпечкой можно не только в сладком формате. Галета с помидорами – идеальный вариант для тех, кто ищет что-то оригинальное и вкусное для обеда или ужина. Это простое в приготовлении блюдо сочетает хрустящую корочку и сочный помидорный вкус с нотками ароматных трав.

• Банановые пончики, которые станут вашим коронным лакомством

Детали

Ингредиенты:

Для теста:

• 80 мл теплой воды
• 60 мл оливкового масла
• Щепотка соли
• 200 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• Смесь прованских трав (базилик, розмарин, тимьян, мята, шалфей)

Для начинки:

• Крем-сыр (обычный или с травами)
• 2-3 спелых помидора
• Смесь прованских трав или молотый черный перец
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. Смешиваем все ингредиенты для теста в миске до однородной массы. Вымешиваем руками около 5 минут. Формируем шар, оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 15-20 минут.
2. Помидоры нарезаем кружочками или дольками.
3. Раскатываем охлажденное тесто на слегка присыпанном мукой пергаменте в круглый пласт толщиной около 0,5 см. Смазываем тесто крем-сыром, выкладываем сверху помидоры. Заворачиваем края теста к середине, формируя характерную форму галеты.
4. Перекладываем галету вместе с пергаментом на противень. Сверху посыпаем солью и смесью прованских трав. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут до золотистой корочки.
5. Готовую галету нарезаем на порционные кусочки и подаем горячей.

Также мы рассказывали, как приготовить пряную лапшу удон с овощами и говядиной.