Клубничные моти: как приготовить японский десерт

Моти – это традиционный японский десерт. Для их приготовления понадобиться заварное тесто из рисовой муки. Подав такое блюдо на стол, вы непременно удивите своих близких.  

Ингредиенты:

• Рисовая мука – 100 г;
• Клубника – 100 г;
• Сахарная пудра – 200 г;
• Крем-сыр – 250 г;
• Розмарин – 5 г;
• Вода – 200 г;
• Сахарная пудра для начинки - 50 г.

Приготовление:

Шаг 1. В большой емкости смешайте рисовую муку с водой и сахарной пудрой. Смесь нужно довести до однородного теста.  

Шаг 2. Тесто поставьте в микроволновку и на интервале в 1 минуту помешивайте его. Такие действия нужно делать пока не получите нежную текстуру.

Шаг 3. Столешницу обильно посыпьте кукурузным крахмалом и выложите тесто.

Шаг 4. В тонкий пласт раскатайте тесто и нарежьте на квадраты.  

Шаг 5. Для приготовления начинки вам нужно смешать немного клубничного пюре, сахарную пудру и крем-сыр. Затем к начинке добавьте мелко нарезанный розмарин и перемешайте все ингредиенты.

Шаг 6. Для формирования моти, возьмите квадрат теста и в центр выложите начинку. Сверху выложите клубнику и плотно прижмите края десерта.  

Клубничное моти готово! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом аппетитного рассыпчатого печенья с изюмом.