Сытно и очень вкусно: рецепт лепешек с колбасой и копченой моцареллой

Это очень просто и вкусно, а начинку можно изменить по желанию.

• Пора радовать себя сладеньким: яблочные вафли, к которым подойдет любое варенье

Вам понадобится:

• 400 г муки
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ч. л. сахара
• 0,5 ч. л. соды
• 250 мл кефира
• 160 г копченой моцареллы
• 160 г лекарственной колбасы
• 1 ч. л. горчицы в зернах
• Зеленый лук по вкусу
• Сливочное масло по вкусу

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, соль, сахар и соду, а затем добавьте кефир. Замесите мягкое эластичное тесто. Заверните его в пленку, пока готовите начинку.
2. Для начинки натрите на терке колбасу и копченую моцареллу. Мелко порежьте зеленый лук. Все это положите в миску и добавьте горчицу. Хорошо перемешайте - начинка готова!
3. Разделите тесто на 8-10 равных частей. Отрежьте кусочек, тонко раскатайте его. В центр каждой лепешки положите примерно 1-1,5 ст. л. начинки. Плотно защипните края, стараясь максимально высвободить воздух. Осторожно раскатайте лепешку, чтобы она стала тонкой, не порвав тесто.
4. Жарьте лепешки на разогретой сухой сковороде с обеих сторон под крышкой на среднем огне. Переверните их во время приготовления. Время приготовления одной лепешки составляет 7-10 минут.
5. Когда лепешка будет готова, переложите ее на тарелку и обильно смажьте сливочным маслом.

Недавно мы делились рецептом пирожков с творогом.