Заряд витаминов на осень: полезный салат с яйцами, овощами и тунцом

Свежие овощи, тунец и яйца обеспечивают баланс белков, витаминов и полезных жиров, а нежная руккола добавляет легкий пикантный вкус.

• Готовим пшенники вкусно и легко: вкусный обед на всю семью

Простой в приготовлении, он одновременно очень сытный и сбалансированный, обеспечивая заряд энергии на весь день.

Ингредиенты

• Тунец консервированный - 150 г
• Яйца вареные - 2 шт.
• Помидоры черри - 6-8 шт.
• Черные оливки - 10 шт.
• Руккола или микс салатных листьев - 50 г
• Картофель (отварной) - 1 шт. средний
• Зеленая фасоль - 50 г
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Горчица зернистая - 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу

Инструкции

1. Отварите яйца, картофель и зеленую фасоль до готовности. Охладите яйца и картофель, почистите яйца и порежьте их пополам.
2. Картофель нарежьте на кусочки, а помидоры черри разрежьте пополам. Разложите рукколу на дно тарелки.
3. Выложите на рукколу кусочки картофеля, половинки помидоров, тунца и зеленую фасоль.
4. Разместите нарезанные яйца и оливки сверху.
5. Смешайте оливковое масло с горчицей, добавьте соль и перец по вкусу, и полейте салат.
6. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть овощей и насыщенность вкусов.

Также приготовьте шоколадный пирог "Тигр".