Суп с галушками: рецепт невероятно вкусного и сытного блюда

Суп с галушками — вкусное блюдо украинской кухни. Наваристый, аппетитный, а главное сытный — все, что нужно для вкусного обеда. Предлагаем приготовить вкусное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты для галушек:

• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2-3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Молоко — 2-3 ст. л.

Ингредиенты для супа:

• Куриное филе — 1 шт.
• Картофель — 4 шт.
• Голень куриная — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Масло
• Сливочное масло
• Специи, зелень-по вкусу
• Вода

Сперва нужно сварить бульон. После того, как мясо чуточку покипит, соберите пену. Положи в бульон одну нарезанную луковицу. После того, как мясо будет готово, добавьте картофель и варите до готовности.

Для зажарки мелко нарежьте лук, а морковь потрите на терке. На разогретую сковородку добавьте немного масла и столовую ложку сливочного масла. Обжарьте лук и морковь.

Начинаем делать шалушки. Положите в миску муку и вбейте к нему яйца. Добавьте щепотку соли и влейте молоко или воду. Замешайте густое тесто. Скатайте его в шар, чтобы было удобно отщипывать и добавлять в суп. Делать это нужно за 5-10 минут до окончания приготовления блюда.

За 5 минут до готовности супа положите зажарку. Добавьте соль, специи и зелень по вкусу. Выключите огонь и дайте блюду настояться в течение 10 минут. Суп можно подавать к столу со сметаной. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить булочки с малиной и миндальными лепестками.