Стоит забрать в копилку праздничных рецептов: рождественский пирог от Эктора Хименеса-Браво

До нового года и рождества остается совсем немного времени, поэтому стоит собирать рецепты праздничных блюд. Одним из них поделился звездный повар Эктор Хименес-Браво.

• Готовим новогоднее меню: праздничная елка из теста - идеальная закуска для праздничного стола

Ингредиенты:

• Финики без косточек -примерно 7-10 шт;
• Кипяток - ¾ стакана;
• Сода - 1 ч.л;
• Мягкое сливочное масло - 5 ст.л;
• Мед - 2 ст.л;
• Коричневый сахар - ⅓ стакана;
• Яйца комнатной температуры - 2 шт;
• Чистый экстракт ванили - 1 ч.л;
• Мука - ½ стакана;
• Разрыхлитель - 1 ч.л;
• Соль - ½ ч.л.

Ирисовый соус:

• Масло - ½ стакана;
• Жирные сливки - ¾ стакана;
• Коричневый сахар - ¾ стакана;
• Мед - 2 ч.л;
• Щепотка соли;
• Экстракт ванили - ½ ч.л. ⠀

Для чая:

• Облепиха;
• Мед.

Приготовление:

1. Финики соединить с кипятком и содой.
2. Взбить масло, коричневый сахар и мед. Снова взбить.
3. Добавить яйца, ванилин, муку, разрыхлитель и соль.
4. Финики размять или измельчить в пюре и добавить в тесто.
5. Выложить тесто в форму. Запекать при температуре 180°
6. Соединить все ингредиенты для соуса в сотейнике, довести до готовности. Полить пирог.
7. В френчпресс выложить облепиху, добавить мед, залить кипятком.

Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептом сливового крамбл-пирога с хрустящей корочкой и ароматом корицы.