Необычное, но очень вкусное сочетание продуктов: тушеная картошка по-новому

Если обычная тушеная картошка надоела — попробуйте разнообразить рецепт.

Интересный рецепт голубцов без мяса на Рождество: понравится всем гостям

Ингредиенты:

• Мясной фарш - 800 г
• Картофель - 1,1 кг
• Квашеная капуста - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Специи
• Соль

Приготовление:

Мясо для этого рецепта я измельчаю в мясорубке. Подойдет любое. Или можно купить готовый фарш. К фаршу добавляю соль и специи. У меня смесь из пяти перцев. Перемешиваю и слегка отбиваю.

Затем влажными руками делаю из фарша небольшие шарики. Выкладываю их на сковороду с разогретым маслом и слегка обжариваю. Совсем слегка, чтобы они просто держали форму. Получается примерно 25-30 штук.

На другой сковороде обжариваю мелко нарезанный лук до мягкости. Добавляю к луку квашеную капусту и тушу минут 10. Если капуста слишком кислая, беру ее немного меньше.

Картофель нарезаю дольками. Заливаю водой, солю, довожу до кипения и варю под крышкой примерно 10 минут.

Затем выкладываю в кастрюлю фрикадельки, а сверху — капусту, добавляю лавровый лист, доливаю еще немного кипятка и готовлю еще минут 10-15 (зависит от сорта картофеля).

Выключаю огонь, даю настояться минут 10 и можно подавать.

При подаче посыпаю мелко нарезанной свежей зеленью.

Удобнее есть ложкой. Бульончик здесь очень вкусный!

Пляцок по бабушкиному рецепту: готовим старинный галицкий маковник