Домашний грибной паштет со сливочным маслом

Домашний грибной паштет прекрасно подходит как для ежедневного завтрака, так и для праздничного стола. Он также может стать основой более сложных блюд. Рецепт очень простой.

• Полакомьтесь вкусным: сало, приготовленное по-гуцульски

Что надо:

• 500 г шампиньоны
• 1 шт лук репчатый
• 2 зубчика чеснока
• 50 г масло сливочное
• 1 ст л оливковое масло
• по вкусу соль, перец
• по желанию зелень (петрушка или укроп)

Приготовление:

Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.

Добавьте нарезанный лук и чеснок и жарьте до их мягкости. Снимите сковороду с огня, добавьте сливочное масло. Перемешайте ингредиенты, дайте им немного остыть.

Переложите смесь в блендер, добавьте соль, перец и зелень. Взбейте до однородной массы. Готовый паштет переложите в баночку или контейнер и охладите. Храните готовый паштет в холодильнике в герметично закрытом контейнере.

Ранее мы писали, как приготовить постный борщ с рыбной консервой.