Буррито является одним из самых популярных блюд, и завтраков в частности, в мире. Это блюдо сытное и чрезвычайно универсальное с точки зрения ингредиентов. Вы буквально можете собрать все остатки продуктов из холодильника и применить их в этом рецепте. Это быстро, легко, вкусно и сытно – то, что нужно на завтрак. К тому же это не обычное буррито, а приготовленное в чашке с помощью микроволновки.

Ингредиенты

• 1 круглый лаваш или тортилья
• 2 яйца
• 2 столовые ложки консервированной фасоли
• 30 граммов сыра чеддер, тертого
• Половина нарезанной кубиками луковицы (лучше красной или зеленой)
• соль и перец по вкусу
• Можно добавить любое мясо (колбасу, ветчину или обжаренное филе)
• Соус сальса
• сметана

Способ приготовления

1. В большую чашку, подходящую для использования в микроволновке, вкладывайте тортилью. Она естественным образом сложится в форму кружки.
2. Разбейте внутрь яйца и взбейте вилкой, следя за тем, чтобы тортилья или лаваш не порвались.
3. Теперь добавьте свою любимую начинку для буррито, такие как сыр, фасоль и лук. Приправьте солью и перцем, и все перемешайте. Любые ингредиенты, которые есть у вас под рукой, подойдут отлично.
4. Поставьте в микроволновку на 1 минуту 20 секунд. Проверьте, если яйца все еще жидкие, готовьте еще 15-20 секунд. Во время разогрева следите, чтобы яйца не перегрелись. Время приготовления указано для микроволновки мощностью 1200 Вт, поэтому ваше время может отличаться.
5. После завершения дайте буррито постоять 3 минуты, чтобы остыть, и подавайте с небольшим количеством сметаны и сальсы.