ПОСЛЕДНИЕ
21 сентября, вторник
20 сентября, понедельник
19 сентября, воскресенье
18 сентября, суббота
17 сентября, пятница
Больше новостей

Голубцы по-закарпатски: как приготовить старинное украинское блюдо

Рецепты 16:30 - 13 сентября 2021

По аутентичному рецепту, голубцы готовят пару часов в печи

Голубцы

Фото: Pixabay

Существует огромное количество вариаций старинного украинского блюда. Но самыми вкусными голубцами считаются те, которые приготовлены по закарпатскому рецепту. Это блюдо точно станет вашим любимым.

Ингредиенты:

  • Свиные отбивные – 700 г;
  • Грибы – 300 г;
  • Капуста – 1 кочан;
  • Сливки – 40 мл;
  • Лук – 1 шт;
  • Томатная паста – 40 г;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1. В большой емкости сварите капусту. Постепенно снимите с ее листья.

Шаг 2. В подсоленной воде до полуготовности сварите рис.  

Шаг 3. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте на ней мелко нарезанные грибы. Затем добавьте мелконарезанный лук и продолжайте обжаривать.

Шаг 4. В зажарку добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Затем влейте 300 мл воды, доведите до кипения и снимите с плиты.  

Шаг 5. Тонко отбейте кусочки мяса.

Шаг 6. На капустный лист выложите отбивную, сверху рис и все заверните конвертом.

Шаг 7. Сформированные голубцы переложите в кастрюлю. К ним добавьте лавровый лист, чеснок и черный перец по вкусу.

Шаг 8. Залейте голубцы грибным соусом и закройте крышкой.

Шаг 9. Отправьте голубцы в духовку, разогретую до 180 – 200 градусов, на 2 часа.

Голубцы по-закарпатски готовы! Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом традиционного грузинского блюда из курицы и грецких орехов.

Источник: Мeta.ua
ГЛАВНОЕ ЗА СЕГОДНЯ
Больше новостей

0 комментариев