Воздушные как облачко: самый вкусный рецепт пончиков с маком на Сочельник

Пампухи — традиционные украинские булочки, которые выпекались или жарились в масле. Эти круглые пирожки готовили не только на каждый день, но и к важным праздникам, в частности, на Сочельник.

• Из старого бабушкиного блокнота: готовим сочные тефтельки в нежном соусе

Ингредиенты:

• дрожжи 45 г.
• картофельное пюре 500 мл.
• сахар 200 г.
• ваниль
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 50 г.
• растительное масло 100 мл.
• мука 850 г.
• водка 2 ст.л.

Сначала отвариваем картофель 4 шт.и взбиваем миксером.

Остужаем до теплого состояния и затем добавляем сахар, яйца, ваниль и дрожжи.

Все хорошо перемешиваем венчиком, вливаем растопленное сливочное масло, растительное и постепенно добавляем муку.

Замешиваем мягкое тесто и оставляем в тепле под полотенцем на 1 час.

Затем формируем шарики, раскатываем и выкладываем начинку.

Оставляем пончики еще под пищевой пленкой, чтобы они поднялись и тогда обжариваем в масле на среднем огне до золотистости.

Еще горячими обваливаем в сахарной пудре и можем смаковать когда остынут.

Боул с красной рыбой и авокадо: прекрасный вариант сытного и вкусного обеда