Икра из баклажанов: вкусно, если намазать на свеженький хлебчик

Икра из баклажанов, вкусно, если намазать на свеженький хлебчик. Попытайтесь и вы.

• Куриный шашлык в духовке: Невероятная вкуснятина

Что нужно:

• баклажаны – 3 шт (средних);
• лук – 2 шт;
• помидоры – 4-5 шт;
• соль, перец – по вкусу;
• уксус – 1 ст.л;
• чеснок – 2-3 зубча;
• масло – для жарки.

Приготовление:

Порезать баклажаны кубиками и пожарить на растительном масле почти до готовности.

Переложить в миску.

Далее жарим лук, а помидоры в это время перетереть на большой терке или как я, перебить блендером (но чтобы мелкие кусочки остались).

Добавляем помидоры к пожаренному луку и еще тушим до испарения жидкости. Далее добавляем сюда баклажаны, солим, перчим, выдавливаем чеснок, добавляем уксус (если любите остренькое), перемешиваем и еще тушим 5-7 мин.

Приятного аппетита

Сочники: также вкус детства.