Идеальный ужин за полчаса: незабываемая курочка в грибном соусе

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать с грибами – это приготовить курицу с грибным соусом. Поверьте, это один из лучших рецептов курицы – элегантность и насыщенный разносторонний вкус всегда поражают гостей. И при этом блюдо достаточно простое, чтобы его можно было приготовить менее чем за полчаса.

• Мини пиццы, пицетты или просто пицца: очень просто и классически

Курица под сливочно-грибным соусом – это изысканный вариант классического комфортного ужина. Нарезанные грибы впитывают сливочный соус, как нежные маленькие ароматные губки. Соединяйте блюдо с картофелем, макаронами, полентой — чем-нибудь, что впитает насыщенный грибной соус.

Ингредиенты

• 2 чайные ложки кукурузного крахмала
• 1/2 стакана обезжиренного молока
• 400-500 граммов куриного филе
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 250 граммов нарезанных свежих грибов
• Половина средней луковицы тонко нарезанной
• 1/4 стакана хереса или куриного бульона
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца

Способ приготовления

1. В маленькой миске взбейте кукурузный крахмал и молоко до однородности. Отбейте молотком филе.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Готовьте курицу пять-шесть минут с каждой стороны или пока она не станет розовой. Переложите на тарелку.
3. В той же сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Пассируйте грибы и лук до готовности. Добавьте херес, соль и перец. Доведите до кипения.
4. Добавьте смесь молока и кукурузного крахмала и снова вскипятите, помешивая одну-две минуты, пока она не загустеет.
5. Добавить курицу обратно в сковороду и разогрейте. Приятного аппетита!

Икра из баклажанов: вкусно, если намазать на свеженький хлебчик.