Венгерский гуляш с говядиной

Овощи, такие как картофель, капуста, болгарский перец и помидоры, гармонично дополняют мясо, обогащая блюдо витаминами и естественной сладостью.

• Фантастически быстрый рецепт: вкусная намазка за 5 минут

Благодаря долгому томлению все ингредиенты объединяются в единую текстуру, а соки овощей придают блюду особую нежность.

Гуляш идеально подходит для семейного обеда или ужина. Его можно подавать с ржаным хлебом, который прекрасно впитывает ароматный соус, или с легким гарниром, например, рисом или кускусом.

Это блюдо, которое дарит комфорт и заряд энергии, оставляя приятное послевкусие заботы и уюта.

Ингредиенты

• Говядина (мякоть) - 600 г
• Лук репчатый - 2 головки
• Чеснок - 5 шт.
• Масло - 4 ст. л.
• Тмин - 1/2 ч. л.
• Майоран сушеный - 1/2 ч. л.
• Паприка - 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец - по вкусу
• Помидоры - 3 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Болгарский красный перец - 2 шт.
• Капуста белокочанная - 300 г
• Вода - 250-500 мл

Способ приготовления

1. Мясо промойте и высушите. Нарежьте небольшими кубиками.
2. В сковороде разогрейте масло и обжаривайте куски мяса со всех сторон по несколько минут до румяной корочки.
3. Мясо сложите в кастрюлю или чашу мультиварки. Туда же положите мелко порезанный лук и три измельченных зубчика чеснока. Положите тмин, майоран, паприку, соль, перец и влейте воду.
4. Тушите мясо на слабом огне под крышкой около часа. Смотрите, чтобы мясо не подгорало и вода не выкипала. Если вы готовите в мультиварке, то поставьте готовиться блюдо в режиме «Тушение» на 1 час.
5. На помидорах сделайте крестообразные надрезы. Залейте томаты кипятком. Через несколько минут воду слейте, а с помидоров снимите кожицу. Нарежьте ломтиками.
6. Болгарский перец нарежьте соломкой, капусту тонко нашинкуйте, а картофель нарежьте кубиками.
7. Положите в кастрюлю к мясу подготовленные капусту, перец и картофель и тушите еще 25 минут.
8. Далее положите помидоры и оставшийся мелко порезанный чеснок. Тушите еще 10 минут.

Также читайте, как приготовить идеальный горячий шоколад.