Чизкейк без выпекания (холодный), с ягодами: Очень вкусный

Чизкейк без выпечки (холодный), с ягодами. Очень вкусный. Ягоды можно любые.

• Горячие бутерброды на завтрак

Что нужно: Форма – 20-22см.

• печенье (к кофе) – 290 г;
• масло – 140 г;
• сливочный сыр – 400 г;
• сливки или сметана (от 20%) – 300 мл;
• сахарная пудра – 100 г;
• желатин – 20 г;
• вода – 110 мл;
• ягоды – две пригоршни;
• желе – 1 п.

Приготовление:

Смешать перетертое в крошку печенье с растопленным маслом. Выложить в разъемную форму, застеленную пергаментом, утрамбовав и сформировав бортики.

Поставить в морозилку пока произведем заливку.

Желатин залить водой и поставить набухать.

В миску кладем сыр, сливки, сахарную пудру. Добавляем растопленный на водяной бане и слегка остывший желатин. Перебиваем все блендером и выливаем в форму. Ставим в холодильник до застывания.

...Выкладываем поверх ягоды, которые есть, у меня это голубика и малина.

Сверху заливаю разбавленным желе (я использовала не всю пачку), которое разводила немного в меньшем количестве воды, чем указано в инструкции.

Поливаю по пару ложек и ставлю в холодильник, чтобы схватилось, тогда еще несколько ложек. Ставлю в холодильник на несколько часов, чтобы все хорошо застыло.

P.s: чтобы вынуть из формы, аккуратно прохожу тонким ножом между стенкой формы и бортиком чизкейка (туда может затечь желе, поэтому мы так делаем, чтобы не деформировать чизкейк)

Приятного аппетита

Гуляш: Приготовим блюдо венгерской кухни.