Запеченные баклажаны с сыром, травами и помидорами

Когда баклажаны покрываются расплавленным сыром, блюдо приобретает особый шарм: сыр растекается по мякоти, образуя тягучую, аппетитную корочку.

• Рваная свинина в соусе барбекю: рецепт главного мясного блюда юга США

Завершающий штрих - посыпка из пармезана и свежей зелени, которые добавляют утонченного вкуса.

Это отличный вариант для легкого ужина или теплой закуски, которая удивит даже тех, кто не считает себя поклонником баклажанов. Ингредиенты

Ингредиенты

• Баклажан, помидор - по 2 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Томатная паста - 2 ст. л.
• Сыр - 50 г
• Пармезан - 2 ст. л.
• Сливочное масло - 1 ч. л.
• Специи, зелень - по вкусу

Способ приготовления

1. Баклажаны разрезать вдоль, сделать надрезы на мякоти до кожуры, после, поперчить.
2. Разогреть на сковороде сливочное масло, обжарить баклажаны разрезом вниз около минут.
3. Затем нужно запечь баклажаны в течение 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
4. Для соуса нарезать помидоры маленькими кубиками. Смешать с томатным соусом. Добавить измельченный чеснок и специи.
5. Когда баклажаны будут готовы, распределить по мякоти сливочное масло, сверху выложить соус и тертый сыр.
6. Запекать около 5-7 минут в духовке при 160 градусах.
7. Готовые баклажаны украсить пармезаном и зеленью.

Также попробуйте салат "Кобб" с полезными овощами и мясом.