Пирог с лососем и картофелем

Помидоры и картофель делают структуру пирога более интересной, создавая многослойный вкус.

• Рваная свинина в соусе барбекю: рецепт главного мясного блюда юга США

Запекание на медленном огне позволяет яйцам и сливкам равномерно пропитать все ингредиенты, превращая их в нежный, кремовый слой.

Подавайте теплым, украсив листьями салата, чтобы подчеркнуть свежесть и утонченность этого блюда.

Идеально для особого завтрака, легкого обеда или изысканного ужина.

Ингредиенты

• Песочное тесто - 225 г
• Яйца - 4 шт.
• Копченый лосось - 175 г
• Нарезанные коктейльные помидоры, отварной картофель - по 100 г
• Укроп - 1 ст. л.
• Сметана или сливки - 200 мл
• Щепотка мускатного ореха
• Соль и черный перец
• Листья зеленого салата - для украшения

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто для пирога в круг диаметром 25 см.
2. Выложите тесто в форму, положите сверху специальную бумагу и засыпьте туда груз: сухой горох или фасоль. Выпекайте в духовке 20 минут.
3. Снимите груз, смажьте тесто взбитым яйцом и оставьте в духовке еще на 5 минут до золотистой корочки.
4. Разложите по тесту нарезанный лосось, помидоры и картофель.
5. В миске взбейте яйца, укроп, мускатный орех, приправьте солью и перцем и вылейте смесь на пирог.
6. Положите форму в духовку и запекайте 30-40 минут.

Также попробуйте салат "Кобб" с полезными овощами и мясом.