Куриная грудка с черносливом и орехами

Куриное филе, наполненное этой насыщенной смесью, обжаривается до румяной корочки, а затем доводится до идеальной сочности в ароматном бульоне.

• Запеченные баклажаны с сыром, травами и помидорами

Во время запекания мясо пропитывается тонкими цитрусовыми оттенками и нежным ароматом трав, делая каждый кусочек непревзойденно вкусным.

Это блюдо прекрасно подойдет как для праздничного ужина, так и для особого обеда, когда хочется чего-то изысканного, но без лишних сложностей в приготовлении.

Подавайте его горячим, дополнив легким овощным гарниром или свежим салатом.

Ингредиенты

• Черствый хлеб, порванный на кусочки - 2 толстых ломтика
• Сок мандариновый - 80 мл
• Тертая цедра двух мандаринов
• Измельченная петрушка - 1 ст. л.
• Орехи грецкие, нарезанные - 45 г
• Чернослив, нарезанный - 45 г
• Мягкое сливочное масло - 20 г
• Соль, перец - по вкусу
• Филе куриных грудок - 4 шт.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Бульон куриный или овощной - 250 мл
• Тимьян - 4 веточки

Способ приготовления

1. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Хлеб замочите в мандариновом соке, затем отожмите лишнюю жидкость.
3. Смешайте хлебную массу с тертой цедрой двух мандаринов, крупно порубленными орехами и черносливом, мелко нарезанной петрушкой и размягченным сливочным маслом.
4. На каждом курином филе сделайте надрез острым ножом, чтобы получить кармашек. Натрите солью и перцем.
5. Заполните филе начинкой, края скрепите зубочистками.
6. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Обжарьте грудки с двух сторон до румяной корочки, примерно по три минуты с каждой стороны.
7. Переложите в форму для запекания. Залейте куриным или овощным бульоном. Добавьте тимьян. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Также приготовьте пирог с лососем и картофелем.