Куриные ножки в духовке с помидорами и картофелем в духовке
Сочные куриные ножки, предварительно обжаренные до золотистой корочки, становятся еще вкуснее после запекания
Куриные голени в духовке / Фото: tiktok.com
Картофель, слегка раздавленный, впитывает все вкусы: оливковое масло, аромат свежего базилика и легкую кислинку винного уксуса.
Черри во время запекания становятся еще слаще, а зелень добавляет блюду свежести и ярких оттенков.
Этот рецепт не требует сложных техник, но результат всегда впечатляет.
Отличный вариант для ужина, когда хочется чего-то сытного, но в то же время легкого и изящного.
Просто выложите все на тарелку, добавьте немного свежей зелени - и наслаждайтесь каждым кусочком!
Ингредиенты
- Мелкий молодой картофель - 800 г
- Куриные голени - 12 шт.
- Черри - 600 г
- Морская соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Оливковое масло
- Пучок свежего орегано или базилика (только листья)
- Красный винный уксус - по вкусу
Способ приготовления
- Картофель по желанию очистить и отварить до готовности.
- Пока варится картофель, разогреть духовку до 200 градусов.
- Куриные ножки сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и перцем, перемешать.
- Разогреть большую сковороду, в которую поместится все мясо в один слой. Жарить на сильном огне, помешивая, почти до полной готовности, около 10 минут. Если у вас нет сковороды подходящего размера, можно обжарить курицу в несколько приемов. Переложить мясо шумовкой в жаропрочную емкость для запекания.
- Наколоть помидоры острым ножом и поместить на минуту в кипяток. Затем дать им немного остыть и снять кожуру.
- Откинуть картофель на дуршлаг, слегка раздавить каждую.
- Растереть в ступке большую часть листьев орегано или базилика со щепоткой соли. Влить 4 ст. л. оливкового масла, добавить немного уксуса и перца. Еще раз перетереть и добавить к курице вместе с картофелем, помидорами и оставшейся зеленью. Аккуратно перемешать.
- Выложить все в один слой в форму для запекания. Запекать в духовке до румяной корочки, примерно 40 минут.
- Подавать запеченную курицу горячей, можно - на салатном листе.
Также приготовьте пирог с лососем и картофелем.
Не пропустите интересное!
Подписывайтесь на наши каналы и читайте новости в удобном формате!
