Теплый салат с курицей и яблоками

Сочетание вкусов удивляет с первого кусочка: кисло-сладкие нотки зеленого яблока добавляют свежести, жареный лук раскрывает глубину, а мягкая курица с легкой золотистой корочкой придает салату сытности.

• Запеченные баклажаны с сыром, травами и помидорами

Соус - настоящая изюминка этого блюда. Кремовая текстура натурального йогурта, медовая нежность и кислинка лимонного сока объединяются в идеальную заправку, которая подчеркивает все вкусы и делает салат еще ярче.

А свежая зелень добавляет последний штрих, наполняя блюдо ароматом.

Ингредиенты

• куриная грудка - 400 г;
• лук репчатый - 1 шт;
• отварные картофелины - 4 шт;
• зеленые яблоки - 2 шт;
• чеснок - 2-3 зубчика;
• смесь салатных листьев;
• масло - для жарки;
• соль по вкусу.

Для соуса

• натуральный йогурт - 300 г;
• кинза или петрушка, укроп - по 1 пучку;
• мед, лимонный сок - по 2 ч. л;
• соль по вкусу;
• свежемолотая смесь перцев - по вкусу.

Способ приготовления

1. Куриное филе разрезать вдоль на тонкие пласты, а затем нарезать длинными полосками. Не солить.
2. На сковороде раскалить масло, выложить каждую полоску, придавая ей разные формы. Обжарить с каждой стороны до золотистой корочки. Выложить курицу на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Слегка посолить.
3. Лук мелко нашинковать, обжарить до золотистого цвета и смешать с курицей.
4. Яблоки очистить от сердцевины и нарезать кубиками. Сбрызнуть яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.
5. Картофель нарезать кубиками.
6. Смешать курицу, картофель, яблоки и добавить измельченный чеснок.
7. Для соуса соединить йогурт, лимонный сок, рубленую зелень, молотый перец и мед.
8. В порционную тарелку выложить горсть салатных листьев.

Также приготовьте пирог с лососем и картофелем.