Cуп-пюре из авокадо: идеально после сытного обеда

Чтобы вкус супа был сбалансированным, сначала добавьте минимальное количество лимонного сока, а затем отрегулируйте его по вкусу.

• Запеченные баклажаны с сыром, травами и помидорами

Красный лук добавляет пикантной нотки, но если хотите более мягкий вкус - замочите его на несколько минут в холодной воде.

Острый перец стоит добавлять осторожно - он раскрывается постепенно, поэтому попробуйте суп через несколько минут после приготовления.

Если хочется еще больше пикантности, можно добавить щепотку молотого тмина или чесночного порошка.

Ингредиенты

• Спелое маленькое авокадо, очищенное - 1 шт.
• Красный сладкий лук, нарезанный - 1 ст. л.
• Лимонный сок - 1-2 ст. л.
• Кинза или петрушка, порезанная - 2 ст. л.
• Кефир - 150 мл
• Красные сухие хлопья острого перца - 1/2 ч. л.
• Соль, перец

Способ приготовления

1. Сложить все ингредиенты в кухонный комбайн или чашу блендера.
2. Измельчить до однородной консистенции.
3. Попробовать, по желанию добавить чуть больше лимонного сока.
4. Если суп слишком густой, добавить еще кефира. Подавать суп охлажденным.

Также попробуйте пирог с лососем и картофелем.