Удивите своих родных: самый вкусный морковный салат с орехами

Вкус этого блюда просто потрясающий! Он не похож на привычные морковные закуски, корейские салаты или сложные многокомпонентные блюда. Всего несколько ингредиентов - и результат вас удивит. Для одних этот рецепт станет открытием, а для других — возвращением ко вкусам детства. Но все, кто его пробовал, сходятся в одном — этот салат стоит приготовить.

• Идеально на ужин: готовим ароматный куриный паприкаш

Ингредиенты:

• Морковь - 400-500 г
• Орехи (грецкие или другие) - 10 шт.
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Сметана - примерно 1 стакан
• Соль, сахар
• Специи (кориандр, гвоздика, черный перец) - по желанию
• Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) - по желанию

Приготовление:

Подготовка моркови. Натереть морковь на крупной терке, немного посолить, слегка помять и оставить на 5 минут. Это поможет ей пустить сок и сделать текстуру более мягкой.

Орехи. Измельчить любым способом: в ступке (лучший вариант), блендере или мясорубке. В ступке они становятся более нежными и маслянистыми.

Чеснок пропустить через пресс.

Добавки (по желанию).

Сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) запарить на полчаса кипятком, затем нарезать. Они придадут салату оригинальный вкус и легкую сладость.

Специи. Измельчить кориандр, добавить щепотку соли и сахара. Смешать с чесноком, орехами и, если используете, сухофруктами.

Заправка. Добавить подготовленные ингредиенты в морковь, перемешать и заправить сметаной. Майонез не подойдет — сметана придает более нежный, натуральный вкус.

Дать настояться. Оставить салат в холодильнике на 30-60 минут, чтобы вкус стал насыщенным и гармоничным.

Совет: Можно сбрызнуть лимонным соком, но только перед самой подачей, чтобы сметана не свернулась.

Этот морковный салат — подтверждение того, что вкусное не обязательно сложное!

Очень вкусный теплый салат: потрясающий рецепт за 10 минут: потрясающий рецепт за 10 минут