Румяные и пышные: рецепт самых простых оладий на кефире

Оладьи на кефире - популярный вариант завтрака. Пышные, пористые и ароматные изделия идеально сочетаются с вареньем. Даже если просто присыпать их сахарной пудрой - удовольствие гарантировано.

• Хрустящее безе без яиц: вкусный десерт с секретным ингредиентом

Для приготовления оладий можно использовать кефир любой жирности. Но, чем жирнее, тем пышнее и воздушнее будут оладьи. Идеально взять кефир 2,5% жирности. Количество сахара можно регулировать, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Рецепт оладий на кефире: ингредиенты

• кефир - 300 мл
• сахар - 1 ст. л.
• соль - щепотка
• сода - 1 ч. л.
• мука - 250 гр муки

Способ приготовления оладий на кефире:

1. К кефиру добавить соду, перемешать. Далее добавить сахар (больше 1 ст.л.). Не добавляйте потому, что во время жарки оладьи будут очень быстро садиться), соль и муку.
2. Муку первый раз добавляйте понемногу, чтобы была такая консистенция как на видео. Возможно понадобится больше или меньше. Вымешивать хорошо, чтобы не было комочков, тесто должно сползать с ложки медленно, такая должна получиться консистенция.
3. На раскаленную сковороду добавить масло, сформировать оладьи и обжаривать на среднем огне с обеих сторон до полной готовности. Во время жарки оладьи будут подниматься.

Воздушные булочки с нежнейшим сметанным вкусом! Булочки сметанники полюбят и взрослые, и дети, они получаются очень нежными и воздушными, количество сахара можно регулировать по вкусу.