Гастрономическое удовольствие: простой рецепт рыхлых и нежных синабонов

Синабоны — это классическая кондитерская выпечка, сочетающая в себе мягкое, воздушное тесто и ароматную начинку из корицы, какао и масла. Их нежная текстура и изысканный вкус обрели популярность во всем мире, став синонимом вкусной и уютной выпечки.

• Быстрое печенье с арахисовой пастой из четырех ингредиентов за 15 минут

Ингредиенты:

Для опары:

• 300 мл теплого молока.
• 15 г живых дрожжей.
• 2 ст. л. сахара.
• 150 г муки

Для теста:

• 2 яйца комнатной температуры.
• 2 ст. л. сахара.
• 400-450 г муки.
• 80 г сливочного масла комнатной температуры.

Для начинки:

• 60 г мягкого масла.
• 80 г сахара.
• 1 ст. л. корицы.
• 1-2 ст. л. какао.

Приготовление:

1. Опара. Чтобы проверить качество дрожжей, смешиваем теплое молоко с дрожжами, сахаром и мукой. Перемешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут в теплом месте. Если дрожжи активизируются и опара поднимется, все в порядке, можно продолжать приготовление.
2. Тесто. В отдельной миске смешиваем яйца и сахар, добавляем в опару. Далее добавляем оставшуюся муку и 80 г масла комнатной температуры. Смешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на 1 час для подъема.
3. Формирование. Раскатываем тесто в прямоугольник, смазываем растопленным маслом. Смешиваем сахар, корицу и какао, посыпаем поверх масла, сворачиваем в рулет и нарезаем на части. Выкладываем в форму, оставляя 2 см между булочками, и даем настояться еще 15-20 минут.
4. Выпекание. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут.
5. Заливка. Для заливки можно использовать сгущенку или приготовить крем, сбив 100 г маскарпоне, 50 мл сливок и 1 ст. л. сахара.

Нежные сырки "Туру-Руды" с шоколадной глазурью: Десерт для настоящих гурманов.