Готовится легко, а есть будете долго и вкусно: рецепт хлебной запеканки крок-месье

Завтрак сэндвичем крок-месье является любимым у многих. А теперь представьте себе целую запеканку крок-месье: и вот уже это не просто завтрак, но и отличный ужин (достаточно добавить салат для баланса). Запеканка готовится мгновенно, и при этом сытная, вкусная, и все ингредиенты недорогие – одни плюсы. Чтобы получить пышный и влажный хлеб, дайте ему пропитаться соусом, прежде чем отправлять блюдо в духовку. После выпечки обязательно дайте запеканке отдохнуть.

• Проще некуда: суперлегкий рецепт блинчиков в духовке

Ингредиенты

• 250 граммов сыра Грюэр (натереть)
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• один хлеб (для удобства берите нарезной хлеб), это примерно 14 ломтиков, но смотрите, сколько поместится в вашу форму для запекания
• 400 мл молока
• 3 яйца
• 1 столовая ложка дижонской горчицы
• 350 граммов ветчины (выбирайте побольше, чтоб кусок полностью закрывал ломтик хлеба)
• 5 граммов петрушки
• корнишоны (для подачи)
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 190°. Натрите творог Грюер. Растопите сливочное масло в маленькой кастрюле и добавьте муку быстро перемешивая. Помешивайте на среднем огне примерно 2 мин до полного смешивания. Добавьте половину молока и доведите до кипения постоянно помешивая. Дайте соусу бешамель покипеть 2-3 мин пока не загустеет. Приправьте солью и перцем и отложите.
2. Взбейте яйца с оставшимся молоком и горчицей, приправьте солью и перцем. Окуните ломтики хлеба в яичную смесь, затем выложите их в форму для запекания одна за другой. Между ломтиками хлеба кладите ветчину и натертый сыр (но оставьте примерно четверть сыра, чтобы потом посыпать всю запеканку).
3. Полейте сверху запеканку соусом бешамель, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в духовке примерно 30-35 минут. Тем временем мелко нашинкуйте петрушку. Подавайте хлебную запеканку с корнишонами и посыпанной петрушкой.

Также попытайтесь приготовить теплый салат с курицей и яблоками.