Быстрый плов: готовится 30 минут

Плов может готовиться всего 30 минут. Рецепт простой, а результат получается превосходный. Плов получится рассыпчатый и ароматный.

• Салат с кукурузой, огурцом и сыром: интересный рецепт, который освежит ваше меню

Что нужно:

• 20 г соленого сливочного масла
• 1 обычный лук, нарезанный кубиками
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 2 веточки тимьяна, листья отобрать
• 1 лавровый лист
• 3 гвоздики
• 1 палочка корицы
• ½ чайной ложки кумина
• ½ чайной ложки куркумы
• ¼ чайной ложки молотого кориандра
• 250 г (1 ¼ чашки) риса басмати
• 500 мл (2 чашки) овощного бульона

Приготовление:

Разогрейте сливочное масло в сковороде с плотной крышкой на среднем огне. Мелко нарежьте лук, чеснок и обжаривайте до мягкости и прозрачности. Добавьте тимьян, лавровый лист, гвоздику, палочку корицы, кумин, куркуму и молотый кориандр. Прогревайте специи 2 минуты, пока они не начнут раскрывать аромат.

Тщательно промойте рис под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Всыпьте рис в сковородку, перемешайте, чтобы каждая крупинка покрылась пряной масляной смесью. Влейте горячий овощной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума.

Закройте крышку и оставьте рис на медленном огне на 11 минут, пока вся жидкость не впитается. Снимите сковородку с огня, взбейте рис вилкой и дайте ему "отдохнуть" 5 минут перед подачей.

Ранее мы писали о том, как приготовить маринованные шампиньоны, которые получатся вкуснее магазинных.