Готовим вирусный десерт с TikTok: рецепт Бала баяна

Если еще совсем недавно все сходили с ума от дубайского шоколада, то сегодня у него появился не менее трендовый конкурент - глазированные кокосовые конфеты Бала баяна. Этот рецепт пришел к нам из Бразилии, и его популярность полностью оправдана, ведь это просто нереально вкусный десерт.

• Вкусная "Валентинка": рецепт мраморного печенья в форме сердечек

Приготовить бала баяна самостоятельно вполне реально, и делается это довольно просто. В День влюбленных предлагаем приготовить эти трендовые конфеты в форме сердца.

Рецепт Бала баяна: ингредиенты

• 150 г мелкой кокосовой стружки
• 380 г сгущенного молока
• 50 г масла
• Для карамели:
• 250 г сахара,
• 50 г воды,
• 1/2 ч.л. лимонной кислоты,
• капля красителя по желанию

Способ приготовления Бала баяна:

1. Соединяем в кастрюле стружку, молоко сгущенное и масло, подогреваем до объединения массы, должна лепиться как пластилин. Перекладываем в миску и немного охлаждаем.
2. Формируем шарики/сердечки, всовываем шпажки и замораживаем.
3. Карамель готовим как конфеты полностью заморозятся. Сразу подготовьте себе что-то во что будете вставлять шпажки, у меня это было большое яблоко в ковшике.
4. Для карамели соединяем сахар, воду, варим не помешивая до желтого цвета, добавляем лимонную кислоту, перемешиваем, каплю красителя и снимаем с огня. Сразу в горячую карамель осторожно опускаем замороженные конфеты, и так же осторожно вставляем шпажки в уже подготовленную тару в которой они будут стоять и высыхать. Осторожно, очень очень горячо и можно легко обжечься!
5. Как карамель затвердеет - снимаем со шпажек и пробуем, желательно не кусать, а разламывать.

День святого Валентина это прекрасное время, чтобы подарить любимому человеку подарок и угостить его тематическим десертом. Фудблогерка показала, как приготовить вкусные "валентинки", которые точно понравятся вашей второй половинке.